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■Aged Balsamic Vinegar■
250ml £12.95
8年熟成させたバルサミコ酢！フォートナム&メイソンで買えます。ずいぶん前から愛用してたんですが最近HPで紹介した事が無いと気付きました。
本物は違う、という事を一瞬で理解させられる一品ですよ。8年寝かせたバルサミコ酢は味も香りもまるでキャラメル。ボトルから注ぐとトローリと出てくるほど濃厚。熟成させた酸味は舌をさすことなくむしろまとわりついてくるほどです。オススメは良いオリーブオイルと削りたての胡椒とミックスしてルッコラにかけて食べる事。あとは甘いイチゴにかけてもよし。
更に熟成したものがお好きであれば12年、そしてなんと100年なんてのもありますよ。
Fortnum&Mason
181 Piccadilly, London W1A 1ER
Tel: +44 (0)20 7734 8040
http://www.fortnumandmason.com/
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